Salát s houbami s majonézovou zálivkou

Name: Salát s houbami s majonézovou zálivkou
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Houby čerstvé; 30 mililitrů Citronová šťáva; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 stroužek Česnek; 100 mililitrů Olej olivový; 1 lžíce Ocet vinný; 1 kus Petržel - nať; 4 lžíce Majonéza; 4 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

20 min.

Ingredience

- 300gramůHouby čerstvé
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1stroužekČesnek
- 100mililitrůOlej olivový
- 1lžíceOcet vinný
- 1kusPetržel - nať
- 4lžíceMajonéza
- 4lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

459 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

48 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

289 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby pečlivě očistíme a nakrájíme na plátky a pokapeme 1/2 citronu. Na pánvi necháme rozpálit olej a houby na něm osmažíme z obou stran. Po 5 minutách vyjmeme a odložíme bokem.
2
Žloutek smícháme společně se solí, pepřem a zbytkem citronové šťávy, následně žloutek našleháme mixérem. Česnek zbavíme slupky, slisujeme a zamícháme se vzniklou pěnou. Důkladně promícháme a zalijeme 100 ml olivového oleje. Majonézu osolíme, opepříme a zalijeme kapkou octa.
3
Petrželku omyjeme, necháme oschnout, nadrobno nasekáme a smícháme s majonézou. Houby přelijeme nejdříve majonézou, poté žloutkovou pěnou. Můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.