Salát s hovězím masem a křenem

Name: Salát s hovězím masem a křenem
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Hovězí kýta; 400 gramů Brambory; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Hořčice Dijonská; 4 kusy Okurky nakládané; 4 kusy Šalotka; 200 gramů Řecký jogurt; 2 lžíce Křen smetanový; 2 kusy Vejce slepičí; 4 litry Voda pitná; 1 lžíce Pažitka; 1 hrst Rukola

105 min.

Ingredience

- 400gramůHovězí kýta
- 400gramůBrambory
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžíceHořčice Dijonská
- 4kusyOkurky nakládané
- 4kusyŠalotka
- 200gramůŘecký jogurt
- 2lžíceKřen smetanový
- 2kusyVejce slepičí
- 4litryVoda pitná
- 1lžícePažitka
- 1hrstRukola

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

598 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

25 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí kýtu vaříme ve vroucí osolené vodě doměkka. Brambory omyjeme, očistíme, vložíme také do vroucí osolené vody a vaříme asi 20 minut.
2
Maso slijeme, necháme vychladnout a nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
3
V misce smícháme olej, hořčici, 2 lžíce láku z okurek a pažitku. Brambory dáme do salátové mísy, osolíme, opepříme a promícháme se zálivkou a na kousky nakrájenými nakládanými okurkami. Šalotku nakrájíme na kostičky a společně s masem přidáme k bramborám. Řecký jogurt smícháme s křenem, osolíme, opepříme a přimícháme k bramborám a masu.
4
Předem uvařená vejce nakrájíme na osminky, rukolu natrháme na větší kousky.
5
Na připravené talíře rozdělíme brambory s masem a navrch poklademe osminky vajec a rukolu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.