Salát s kuřecích jater

Name: Salát s kuřecích jater
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 5 lžic Balsamico ocet; 6 kusů Cibulka jarní; 3 lžíce Citronová šťáva; 500 gramů Játra kuřecí; 4 lžíce Olej olivový; 1 hrst Šalvěj čerstvá; 400 gramů Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 hrst Bazalka; 0.5 kus Čekanka; 0.5 kus Salát hlávkový

60 min.

Ingredience

- 5lžicBalsamico ocet
- 6kusůCibulka jarní
- 3lžíceCitronová šťáva
- 500gramůJátra kuřecí
- 4lžíceOlej olivový
- 1hrstŠalvěj čerstvá
- 400gramůRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5hrstBazalka
- 0,5kusČekanka
- 0,5kusSalát hlávkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

253 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

13 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné cibulky na jemno nakrájíme, osolíme a zakapeme citronovou šťávou.
2
Játra omyjeme, odblaníme, opečeme z obou stran s lístky šalvěje. Necháme vychladnout, okapat na papírové utěrce, poté je rozkrájíme. Šťávu z pečení odložíme stranou pro pozdější použití.
3
Rajčata, bazalku a salát opláchneme, listy salátu a bazalku natrháme na menší kousky, vložíme do salátové mísy. Přidáme na dílky krájená rajčata, játra a cibulku, z které jsme slili šťávu.
4
Vypečenou šťávu z jater svaříme se 2 lžícemi oleje, šťávou z cibulky a s vinným octem. Na závěr osolíme, opepříme, ještě teplou polijeme salát.
5
Salát podáváme jako samostatný pokrm či předkrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.