Salát z brambor a sleďů

Name: Salát z brambor a sleďů
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Brambory; 4 kusy Štěrbák zahradní; 2 kusy Cibulka jarní; 2 kusy Rajčata; 4 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Cukr krupice; 1 lžíce Petržel - nať; 100 gramů Zakysaná smetana; 1 lžíce Kopr čerstvý; 3 lžíce Olej slunečnicový; 400 gramů Matjesy - filet

40 min.

Ingredience

- 400gramůBrambory
- 4kusyŠtěrbák zahradní
- 2kusyCibulka jarní
- 2kusyRajčata
- 4lžíceOcet vinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaCukr krupice
- 1lžícePetržel - nať
- 100gramůZakysaná smetana
- 1lžíceKopr čerstvý
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 400gramůMatjesy - filet

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

380 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

21 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

19 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory necháme ve slupce vařit cca 20-25 minut. Mezitím propláchneme štěrbák, osušíme a nakrájíme na proužky. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na kroužky. Rajčata omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kousky.
2
Matjesové filety osušíme a rozkrojíme na plátky široké cca 3 cm. Uvařené brambory slijeme, chvilku necháme stát a nakrájíme na kousky. Omáčku vinaigrette vyšleháme z octa se solí, pepřem, cukrem a olejem. Zlehka ji promísíme s bramborami a matjesy, přidáme rajčata a šťěrbák. Rozdělíme na talíře.
3
Na dresink najemno nasekáme petrželku a kopr a smícháme se zakysanou smetanou. Přelijeme salát a podáváme, např. s celozrnným chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.