Salát z červené řepy s bramborami

Name: Salát z červené řepy s bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Červená řepa; 800 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Brambory vařené ve slupce; 100 gramů Cibulka jarní; 200 gramů Rajčata; 3 stroužky Česnek; 20 gramů Pažitka; 20 gramů Koriandr čerstvý; 70 mililitrů Ocet vinný; 6 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 80 gramů Olej olivový extra panenský; 1 špetka Pepř cayenský

80 min.

Ingredience

- 600gramůČervená řepa
- 800mililitrůVoda pitná
- 400gramůBrambory vařené ve slupce
- 100gramůCibulka jarní
- 200gramůRajčata
- 3stroužkyČesnek
- 20gramůPažitka
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 70mililitrůOcet vinný
- 6gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 80gramůOlej olivový extra panenský
- 1špetkaPepř cayenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

324 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

18 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

9 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou řepu dobře omyjeme, celou vložíme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby byla úplně ponořená a vaříme velmi zvolna asi hodinu. Slijeme vodu, řepu necháme vychladnout a oloupeme. Vařené brambory oloupeme, spolu s řepou rozkrájíme na hranolky. Vsypeme do mísy, přidáme jarní cibulku nakrájenou na kolečka, rajčata pokrájená na kostičky, prolisovaný česnek, na jemno posekanou pažitku a lístky koriandru.
2
Do malé misky nalijeme ocet, olej, osolíme, opepříme, přidáme špetku cayenského pepře a metlou vyšleháme. Zalijeme salát v míse, promícháme a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.