Salát z chobotnice

Name: Salát z chobotnice
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Ingredients: 4 kusy Česnek; 0.5 decilitr Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Ocet vinný; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 kilogram Chobotnice; 2 kusy Rozmarýn čerstvý; 1 kus Citrony

80 min.

Ingredience

marináda
- 4kusyČesnek
- 0,5decilitrOlej olivový extra panenský
- 1lžíceOcet vinný
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1kilogramChobotnice
- 2kusyRozmarýn čerstvý
- 1kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1369 kcal

Bílkoviny

153 g

Tuky

63 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

11 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chobotnici očistíme, důkladně omyjeme, naklepeme ji paličkou na maso a vaříme v osolené vodě asi 5 minut. Vodu slijeme, nalijeme čistou vodu a vaříme přibližně 30 minut, potom ji necháme ve vývaru vychladnout.
2
Připravíme si marinádu:
3
V misce smícháme 0,5 dl olivového oleje se 2 lžičkami vinného octa, přidáme drobně nakrájený česnek, pepř, sůl a opláchnutou, drobně pokrájenou zelenou petrželku a vše dobře promícháme.
4
Chobotnici odstraníme kůži, dobře propláchneme a nakrájíme ji na kolečka, dáme do mísy a přelijeme marinádou.
5
Dáme do chladničky na 2 hodiny.
6
Salát podáváme ozdobený plátky citronu a lístky rozmarýnu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.