Salát z chřestu s uzeným lososem

Name: Salát z chřestu s uzeným lososem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 kus Chřest bílý; 1 špetka Cukr krupice; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 litr Voda pitná; 2 lžičky Hořčice; 4 lžíce Mléko kefírové; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Losos uzený; 2 kusy Vejce slepičí; 1 hrst Pažitka

30 min.

Ingredience

- 0,5kusChřest bílý
- 1špetkaCukr krupice
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1litrVoda pitná
- 2lžičkyHořčice
- 4lžíceMléko kefírové
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůLosos uzený
- 2kusyVejce slepičí
- 1hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

304 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

19 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vajíčka uvaříme natvrdo, ochladíme pod studenou vodou, oloupeme a každé nakrájíme na 8 dílků. Pažitku opláchneme pod studenou vodou a nasekáme najemno. Chřest omyjeme, oloupeme a odřízneme dřevnaté kousky.
2
Do vařící vody přidáme cukr a máslo a chřest v ní 20 minut vaříme do poloměkka. Poté ho slijeme přes síto a necháme okapat.
3
V misce smícháme kefír a hořčici, směs dochutíme pepřem a solí.
4
Uzeného lososa a uvařený vychladlý chřest nakrájíme na menší kousky a smícháme ho se směsí kefíru a hořčice.
5
Salát rozdělíme na talíře, přidáme k němu nakrájená vajíčka, posypeme nasekanou pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.