Salát z čínského zelí, mrkve a brokolice

Name: Salát z čínského zelí, mrkve a brokolice
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Zelí čínské; 3 kusy Celer řapíkatý; 200 gramů Mrkev kořen; 250 gramů Brokolice; 3 litry Voda pitná; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Pomerančová šťáva; 2 lžíce Ocet Sherry; 1 špetka Zázvor mletý; 1 lžíce Omáčka sójová; 80 mililitrů Olej olivový extra panenský; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Citron; 0.5 lžička Sůl

23 min.

Ingredience

- 400gramůZelí čínské
- 3kusyCeler řapíkatý
- 200gramůMrkev kořen
- 250gramůBrokolice
- 3litryVoda pitná
- 2stroužkyČesnek
- 1lžícePomerančová šťáva
- 2lžíceOcet Sherry
- 1špetkaZázvor mletý
- 1lžíceOmáčka sójová
- 80mililitrůOlej olivový extra panenský
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCitron
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

247 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

21 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z čínského zelí odstraníme poškozené listy, odstraníme košťály a uřízneme silná žebra. Oddělené listy opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na tenké proužky.
2
Celerové řapíky očistíme a spolu s oloupanou mrkví pokrájíme na tenké plátky.
3
Brokolici rozebereme na jednotlivé růžičky, spolu s celerem a mrkví vložíme do vroucí, špetkou soli osolené vody. Do vody vložíme i na plátky nakrájený citron a povaříme 7 - 8 minut. Zeleninu scedíme, necháme okapat, citrónové plátky odstraníme.
4
Oloupaný česnek drobně nasekáme, dáme do misky, přilijeme pomerančovou šťávu, sherry ocet, jemně nastrouhaný zázvor, sójovou omáčku, olej. Dochutíme solí, pepřem, vše důkladně promícháme.
5
Zálivkou přelijeme čínské zelí, mrkev celer a brokolici. Všechny suroviny dobře promícháme a rozdělíme na jednotlivé vychlazené talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.