Salát z čínského zelí s nudlemi

Name: Salát z čínského zelí s nudlemi
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Nudle rýžové; 1 litr Voda pitná; 0.5 kus Kapusta kadeřavá; 4 kusy Zelí čínské; 8 kusů Šalotka; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 4 lžíce Oříšky piniové; 6 lžic Mandle plátky; 4 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 2 lžíce Balsamico ocet; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý celý

15 min.

Ingredience

- 200gramůNudle rýžové
- 1litrVoda pitná
- 0,5kusKapusta kadeřavá
- 4kusyZelí čínské
- 8kusůŠalotka
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 4lžíceOříšky piniové
- 6lžicMandle plátky
- 4lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 2lžíceBalsamico ocet
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1lžíceCukr třtinový
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

524 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

18 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velkého hrnce s horkou vodou dáme čínské nudle a necháme je namočené 5-10 minut. Když změknou, slijeme je, propláchneme studenou vodou a vsypeme do větší mísy.
2
Mezitím na tenké proužky nakrájíme kadeřavou kapustu a mladé čínské zelí, na kolečka oloupané střední šalotky a nahrubo čerstvý koriandr. Na suché pánvi dozlatova opražíme piniové oříšky a mandlové plátky. Nakrájenou zeleninu a koriandr s praženými oříšky a mandlemi přidáme do mísy k nudlím a dobře promícháme.
3
Na dresink dohusta ušleháme arašídový olej s octem balsamico, citrónovou šťávou, sójovou omáčkou, hnědým třtinovým cukrem, solí a drceným pepřem. Dresink vmícháme do salátového základu.
4
Hotový salát rozdělíme na misky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.