Salát z cukety s mátou

Name: Salát z cukety s mátou
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Cuketa; 1 špetka Sůl; 1 decilitr Ocet vinný; 1 hrst Petržel - nať; 1 hrst Máta; 3 lžíce Citronová šťáva; 2 stroužky Česnek; 6 lžic Olej olivový; 1 špetka Pepř černý mletý

23 min.

Ingredience

- 400gramůCuketa
- 1špetkaSůl
- 1decilitrOcet vinný
- 1hrstPetržel - nať
- 1hrstMáta
- 3lžíceCitronová šťáva
- 2stroužkyČesnek
- 6lžicOlej olivový
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

114 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

10 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a očištěné cukety nakrájíme na 1 cm silné plátky, posolíme je a na 15 minut odložíme, aby uvolnily vodu. Potom je opláchneme a papírovým ubrouskem nebo utěrkou osušíme.
2
Ocet smícháme se stejným množstvím vody a přivedeme do varu. Cukety krátce - maximálně 3 minuty - povaříme, pak slijeme do síta a necháme okapat.
3
Opláchneme petrželku a mátu, otrhané lístky jemně nakrájíme.
4
Zálivku připravíme tak, že rozmícháme citronovou šťávu, prolisované stroužky česneku, olivový olej a nakrájené bylinky.
5
Cuketové plátky promícháme se zálivkou a necháme nejméně 2 hodiny uležet. Před podáváním salát ozdobíme mátou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.