Salát z lilků s rajčatovým sósem

Name: Salát z lilků s rajčatovým sósem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 200 gramů Rajčata; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 10 mililitrů Ocet kvasný lihový; 300 gramů Lilek; 1 litr Voda pitná; 0.75 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

Počet porcí:

2

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

284 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

28 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky na chvíli vložíme do horké trouby, aby změkla jejich slupka. Slupku oloupeme a lilek nakrájíme na silnější kolečka, cca 1cm široká. Ta ihned vložíme do slané vody (1/2 lžička sůl) a necháme v ní půl hodiny máčet. Poté pečlivě osušíme a opečeme na rozpáleném olivovém oleji (polovina dávky).
2
Rajčata spaříme a oloupeme. Získané dužiny utřeme s česnekem a necháme chvíli dusit na zbylém oleji. Do vzniklého sósu přidáme ocet a sůl, dobře promícháme.
3
Opečené lilky podáváme přelité rajčatovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.