Salát z mečouna

Name: Salát z mečouna
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramů Sardelová pasta; 10 gramů Hořčice; 300 gramů Filé z mečouna; 10 gramů Sůl; 10 gramů Pepř černý celý; 30 mililitrů Citronová šťáva; 80 gramů Zakysaná smetana; 10 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 2 kusy Salát hlávkový; 60 mililitrů Olej olivový; 1 stroužek Česnek

45 min.

Ingredience

- 5gramůSardelová pasta
- 10gramůHořčice
- 300gramůFilé z mečouna
- 10gramůSůl
- 10gramůPepř černý celý
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 80gramůZakysaná smetana
- 10mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 2kusySalát hlávkový
- 60mililitrůOlej olivový
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

296 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

23 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

902 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a jemně nasekáme stroužek česneku a dáme do mixéru společně
2
s olejem, citronovou šťávou, kysanou smetanou, hořčicí, sardelovou pastou, worcesterem, solí a čerstvě namletým pepřem a umixujeme jednolitou směs.
3
Salát očistíme, propláchneme ve studené vodě, scedíme, osušíme a natrháme na menší kousky. Každý plátek mečouna potřeme 1 lžičkou rozmixované směsi. V nepřilnavé pánvi smažíme po každé straně 3 minuty. Osolíme a opepříme.
4
Plátky mečouna vyjmeme z pánve, necháme okapat, položíme na taliř a zakryjeme průhlednou fólií. Udržujeme teplé. Salátové listy jemně promícháme s částí předem připravené směsi a rozdělíme na 4 talíře. Plátky mečouna pokrájíme a položíme na salát. Navrch poklademe zbytek směsi, posypeme čerstvě mletým pepřem a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.