Salát z pečených paprik a cukety

Name: Salát z pečených paprik a cukety
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 280 gramů Paprika červená; 200 gramů Cuketa; 100 gramů Žampiony čerstvé; 3 stroužky Česnek; 40 mililitrů Olej stolní; 20 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Petržel - nať; 1 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 špetky Vegeta

35 min.

Ingredience

- 280gramůPaprika červená
- 200gramůCuketa
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 3stroužkyČesnek
- 40mililitrůOlej stolní
- 20mililitrůOlej olivový
- 5gramůPetržel - nať
- 1lžíceOcet vinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2špetkyVegeta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

236 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

21 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky omyjeme a naskládáme do zapékací mísy. Cuketu oloupeme a pokrájíme na kolečka. Žampiony očistíme a rozčtvrtíme. Česnek oloupeme a pokrájíme na plátky. Petrželovou nať nakrájíme nadrobno.
2
Papriky necháme péct při 220°C do zčernání slupky, poté vyjmeme a přiklopené necháme 5 minut odležet. Poté slupku oloupeme, zbavíme jadérek a dužinu pokrájíme na hrubší kusy. Stolní olej rozpálíme a osmažíme na něm cuketu s česnekem do zezlátnutí. Cuketu dáme do mísy, přidáme papriky. Na pánev s olejem přidáme dáme žampiony, orestujeme je a osolíme. Přidáme je do mísy k zelenině i se šťávou, opepříme, ochutíme vegetou, olivovým olejem, octem, posypeme sekanou petrželí. Promícháme a necháme odležet přes noc v chladničce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.