Salát z polníčku a uzeného tofu

Name: Salát z polníčku a uzeného tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Tofu uzené; 2 lžíce Olej olivový; 400 gramů Salát Polníček; 1 kus Mango; 1 kus Cibule červená; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Ocet vinný; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 mililitrů Balsamico ocet; 60 gramů Cukr krupice

25 min.

Ingredience

- 100gramůTofu uzené
- 2lžíceOlej olivový
- 400gramůSalát Polníček
- 1kusMango
- 1kusCibule červená
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceOcet vinný
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100mililitrůBalsamico ocet
- 60gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

247 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

10 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

2 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mango oloupeme, vypeckujeme a polovinu dužiny nakrájíme na kousky. Rozmixujeme je tyčovým mixerem na pyré (můžeme přilít trochu vody).
2
V hrnci přivedeme k varu balsamico s 50g cukru a zvolna vaříme do krémové konzistence.
3
V pánvi na rozehřátém olivovém oleji opečeme dokřupava tofu nakrájené na nudličky. Vyjmeme na papírovou utěrku.
4
Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na malé kostičky. V míse je smícháme s vinným octem, panenským olivovým olejem a citronovou šťávou. Zálivku mírně osladíme, osolíme a opepříme.
5
Zbylé mango nakrájíme na plátky. Omytý polníček přidáme do mísy k zálivce a vše promícháme.
6
Na talíře rozložíme vždy kopeček mangové pěny, na něj nakapeme balsamicový dresink a rozetřeme jej špejlí. Na tento podklad dáme trochu polníčku a ozdobíme plátky tofu a manga.
7
Salát ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.