Salát ze skopových a telecích nožiček

Name: Salát ze skopových a telecích nožiček
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Ingredients: 150 mililitrů Voda pitná; 70 mililitrů Ocet vinný; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 10 gramů Cukr moučkový; 1 lžíce Hořčice; 1 kus Cibule; 300 gramů Skopové nožičky; 300 gramů Telecí nožičky; 30 gramů Karotka; 1 kus Bobkový list; 5 gramů Tymián čerstvý; 10 gramů Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 5 kusů Pepř černý celý

200 min.

Ingredience

Zálivka
- 150mililitrůVoda pitná
- 70mililitrůOcet vinný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 10gramůCukr moučkový
- 1lžíceHořčice
- 1kusCibule
- 300gramůSkopové nožičky
- 300gramůTelecí nožičky
- 30gramůKarotka
- 1kusBobkový list
- 5gramůTymián čerstvý
- 10gramůPetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 5kusůPepř černý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

144 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

4 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

706 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nožičky vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Jakmile se voda začne vařit, přidáme cibuli, karotku, bobkový list, větvičku tymiánu, petrželku, osolíme a opepříme. Vaříme 3 hodiny.
2
Maso obereme, nakrájíme na plátky a zalijeme ochucenou octovou zálivkou.
3
Zálivku připravíme tak, že naředíme ocet vodou, přisypeme cukr, špetku soli a pepře, vmícháme lžíci pikantní hořčice.
4
Vývar použijeme na polévku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.