Salátové závitky s mletým masem

Name: Salátové závitky s mletým masem
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Salát hlávkový; 2 litry Voda pitná; 7 gramů Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Maso mleté - mix; 1 kus Cibule; 10 gramů Šalvěj čerstvá; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 decilitry Vývar zeleninový; 7 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 150 gramů Brambory vařené; 20 mililitrů Olej olivový; 20 gramů Petržel - nať; 1 decilitr Smetana 16% (pochoutková); 40 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 20 gramů Petržel kudrnka

75 min.

Ingredience

- 2kusySalát hlávkový
- 2litryVoda pitná
- 7gramůSůl
Na závitky
- 30gramůMáslo čerstvé
- 300gramůMaso mleté - mix
- 1kusCibule
- 10gramůŠalvěj čerstvá
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4decilitryVývar zeleninový
- 7gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 150gramůBrambory vařené
- 20mililitrůOlej olivový
- 20gramůPetržel - nať
- 1decilitrSmetana 16% (pochoutková)
- 40gramůSýr Eidam cihla 40%
- 20gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

523 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

39 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlávkový salát spaříme v horké osolené vodě, rozdělíme na jednotlivé listy a na utěrce necháme osušit rozložené. Vybereme 8 největších listů, urovnáme je a na ně naskládáme zbývající listy.
2
Na másle opečeme mleté maso, přidáme cibuli nadrobno, šalvěj a necháme 5 minut podusit. Zaprášíme moukou, zředíme polovinou vývaru, osolíme, opepříme a necháme na mírném ohni zakryté dusit 10 minut. Nakonec vmícháme uvařené brambory nakrájené na kostičky a promícháme. Vzniklou náplň navršíme na salátové listy, zavineme a ovážeme nití. Na lžíci oleje krátce podusíme nasekanou petrželovou nať, na ni vložíme závitky, zalijeme zbylým vývarem a zakryté necháme dusit 20 minut. Hotové závitky vyjmeme a uchováme v teple, výpek svaříme na polovinu množství a zalijeme ho smetanou smíchanou se sýrem a krátce povaříme. Porce závitků podáváme přelité omáčkou a ozdobíme snítkou petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.