Šalvějové rizoto

Name: Šalvějové rizoto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 120 gramů Rýže loupaná; 120 gramů Cibule; 60 gramů Sýr Parmezán; 40 gramů Šunka parmská; 15 gramů Šalvěj čerstvá; 500 mililitrů Vývar slepičí; 30 gramů Máslo čerstvé; 6 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 120gramůRýže loupaná
- 120gramůCibule
- 60gramůSýr Parmezán
- 40gramůŠunka parmská
- 15gramůŠalvěj čerstvá
- 500mililitrůVývar slepičí
- 30gramůMáslo čerstvé
- 6gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

518 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

22 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, Parmezán pokrájíme na tenké plátky, parmskou šunku na proužky. Vývar nalijeme do rendlíku a zahřejeme. Přidáme lístky máty a necháme louhovat. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Přisypeme rýži, orestujeme, zalijeme polovinou vývaru se šalvějí a za stálého míchámí zvolna vaříme. Až se vývar zcela vsákne, přilijeme druhou polovinu. Vaříme až do úplného vstřebání vývaru. Hrnec odstavíme, přimícháme máslo, podle chuti osolíme a opepříme. Proužky šunky smícháme s rýží, upravíme na talíře a obložíme plátky Parmezánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.