Sardinky plněné špenátem a piniovými oříšky

Name: Sardinky plněné špenátem a piniovými oříšky
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Sardinka obecná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Šalotka; 170 gramů Špenát listový čerstvý; 2 lžíce Strouhanka; 1 lžíce Limetková šťáva; 1 lžíce Rozinky tmavé; 1 lžíce Oříšky piniové

40 min.

Ingredience

- 8kusůSardinka obecná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusŠalotka
- 170gramůŠpenát listový čerstvý
- 2lžíceStrouhanka
- 1lžíceLimetková šťáva
- 1lžíceRozinky tmavé
- 1lžíceOříšky piniové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

238 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

17 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

532 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na 220 stupňů Celsia předehřejeme troubu. Odstraníme tupou stranou nože ve směru od ocasu šupiny. Odřízneme hlavu, sardinky podélně rozkrojíme a vykucháme. Rozevřeme je a položíme kůží dolů. Palcem postupně tlačíme na páteř a uvolníme ji po kouscích. Nařízneme v ocasní části páteř, ale ocas neodstraňujeme. Opláchneme maso a otřeme. Okořeníme a přidáme lžíci oleje.
2
3 minuty smažíme dozlatova v pánvi ve zbytku oleje piniová jádra a šalotku. Sundáme pánev ze sporáku, přidáme špenát, hrozinky, lžíci strouhanky a limetkovou šťávu. Okořeníme a směs roztíráme z vnitřní strany na sardinky.
3
Rozložíme sardinky do pekáče, posypeme zbytkem strouhanky a 10 minut pečeme, dokud nejsou opečené dozlatova. Poté podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.