Sauté ze slávek se zeleninou

Name: Sauté ze slávek se zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Cibule; 1 hrst Petržel - nať; 300 gramů Brambory; 250 gramů Fazolové lusky zelené; 3 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 kus Šalotka; 1 špetka Pepř černý mletý; 1.5 kilogramy Mušle slávky

55 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 1hrstPetržel - nať
- 300gramůBrambory
- 250gramůFazolové lusky zelené
- 3lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1kusŠalotka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1,5kilogramyMušle slávky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

465 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

14 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Polovinu šalotky nasekáme najemno.
2
Mušle vložíme do hrnce, přidáme lžíci oleje, nakrájenou šalotku a podlijeme několika lžícemi vody. Zakryté dusíme 5-6min, dokud se mušle neotevřou. Poté je vyloupeme a vývar přefiltrujeme přes jemné sítko.
3
Fazolové lusky očistíme a necháme několik minut blanšírovat v osolené vroucí vodě. Slijeme a nakrájíme na kousky.
4
Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme na hranolky, cibuli nakrájíme najemno, petrželku nasekáme.
5
V pánvi rozpálíme olej a brambory s cibulí cca 3-4min orestujeme. Podlijeme vývarem z mušlí, posypeme petrželkou, ochutíme solí a na středním ohni vaříme 6-8min. Poté přidáme nakrájené fazolové lusky, po 5ti minutách vmícháme vyloupané mušle, odstavíme a pod pokličkou necháme několik minut dojít.
6
Hotové sauté rozdělíme na talíře, dochutíme pepřem, zakápneme olivovým olejem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.