Sedmihradský salát

Name: Sedmihradský salát
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kilogram Paprika žlutá; 40 mililitrů Ocet vinný červený; 80 mililitrů Olej olivový; 6 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 stroužky Česnek; 100 gramů Pažitka

60 min.

Ingredience

- 0,5kilogramPaprika žlutá
- 40mililitrůOcet vinný červený
- 80mililitrůOlej olivový
- 6gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3stroužkyČesnek
- 100gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

227 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

20 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

500 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a osušíme papriky, naskládáme je na pečící papír na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě 15 minut z každé strany. Potom plech vyjmeme a papriky přendáme na 10 minut do mikrotenového sáčku, slupka pak půjde hladce stáhnout. Papriky bez slupky očistíme od jádřinců a podélně nakrájíme na pruhy. Na dresink si připravíme prolisovaný česnek, ocet, pepř, sůl a nakonec olej. Vše důkladně promícháme. Do plastové uzaviratelné nádoby klademe vrstvu paprik, zalijeme dresinkem a tak stále dokola až do vyčerpání surovin. Papriky pak stlačíme ke dnu, aby byly co nejvíc ponořené v dresinku. Dáme do ledničky na jeden den uležet. Před servírováním s předstihem vyndáme, aby olej nebyl ztuhlý, papriky okapeme a nazdobíme na talíři do vějířku, ozdobíme nasekanou pažitkou. Podáváme k masům nebo rybám.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.