Segedínská roštěná

Name: Segedínská roštěná
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 10 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 30 mililitrů Olej rostlinný; 1 litr Voda pitná; 100 gramů Petržel kořen; 100 gramů Mrkev kořen; 60 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule; 20 gramů Paprika mletá sladká; 500 gramů Brambory; 150 gramů Paprika zelená; 150 gramů Rajčata; 100 gramů Sádlo vepřové škvařené

105 min.

Ingredience

- 500gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 10gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 1litrVoda pitná
- 100gramůPetržel kořen
- 100gramůMrkev kořen
- 60gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 500gramůBrambory
- 150gramůPaprika zelená
- 150gramůRajčata
- 100gramůSádlo vepřové škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

463 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

34 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roštěnky nakrájíme po okrajích, naklepeme, nasolíme, opepříme a na sádle opečeme z obou stran. Přendáme do jiného kastrolu, podlijeme vodou s olejem a zakryté pozvolna dusíme. Do výpeku z masa přidáme cibuli nadrobno a opečeme, přisypeme nastrouhanou kořenovou zeleninu a dusíme asi 15 minut. Přidáme papriku, sůl a na kostky nakrájené brambory a dusíme dalších 10 minut. Když jsou brambory měkké, přihodíme nakrájenou papriku a rajčata a dodusíme 5 minut. Do vymazaného pekáče dáme vrstvu dušené zeleniny, na ni rozložíme roštěnky a znovu vrstvu dušené zeleniny. Zapečeme v mírně vyhřáté troubě asi 10 minut. Na talíři podáváme polité horkým sádlem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.