Sekaná s bramborovou náplní

Name: Sekaná s bramborovou náplní
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Chléb pšeničný (bílý); 120 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Cibule sušená; 8 gramů Oregano sušené; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 750 gramů Hovězí maso mleté; 500 gramů Brambory; 70 gramů Sýr Parmezán; 30 gramů Petržel kudrnka; 250 gramů Passata (drcená rajčata); 60 mililitrů Vývar slepičí; 15 gramů Hořčice Dijonská

70 min.

Ingredience

- 150gramůChléb pšeničný (bílý)
- 120mililitrůHovězí vývar základní
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůCibule sušená
- 8gramůOregano sušené
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 750gramůHovězí maso mleté
- 500gramůBrambory
- 70gramůSýr Parmezán
- 30gramůPetržel kudrnka
- 250gramůPassata (drcená rajčata)
- 60mililitrůVývar slepičí
- 15gramůHořčice Dijonská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

574 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

17 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy natrháme na malé kousky střídku bílého chleba, přilijeme hovězí vývar, osolíme, opepříme, přisypeme sušenou cibuli, oregano a necháme 5 minut uležet. Přidáme mleté maso, vejce a vymícháme těsto. Brambory oškrábeme, omyjeme, nastrouháme na hrubo a vsypeme do jiné mísy. Přidáme strouhaný ementál, posekanou petrželku, promícháme. Plech potáhneme papírem na pečení, na něj položíme masové těsto a rozprostřeme je do tvaru většího obdélníku. Navrch poklademe rovnoměrně bramborovou směs a pomocí papíru zavineme do tvaru válce. Mokrými dlaněmi uhladíme povrch, vložíme do vyhřáté trouby, pečeme zhruba 40 minut. V misce smícháme passatu se slepičím vývarem a dijonskou hořčicí, polijeme sekanou, pečeme dalších 10 minut.
2
Upečenou sekanou krájíme na plátky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.