Sekaná s vejci natvrdo

Name: Sekaná s vejci natvrdo
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 2 decilitry Smetana ke šlehání 30%; 1 kus Okurky nakládané; 750 gramů Telecí maso mleté; 75 gramů Slanina vepřová; 1 decilitr Sádlo škvařené; 3 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Chléb pšeničný (bílý); 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Hořčice; 1 decilitr Mléko polotučné; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 lžička Tymián čerstvý

110 min.

Ingredience

- 2decilitrySmetana ke šlehání 30%
- 1kusOkurky nakládané
- 750gramůTelecí maso mleté
- 75gramůSlanina vepřová
- 1decilitrSádlo škvařené
- 3lžícePetržel - nať
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 100gramůChléb pšeničný (bílý)
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžíceHořčice
- 1decilitrMléko polotučné
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25lžičkaTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

497 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

35 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy dáme mleté telecí maso.
2
Přidáme na kostky pokrájená dvě vejce uvařená natvrdo, sladkokyselou okurku a slaninu pokrájenou na drobné kostičky, chleba, který jsme si předtím namočili do mléka, tymián, syrové vajíčko, hořčici, sůl, pepř a drobně nasekanou zelenou petrželku.
3
Vše spolu dobře promícháme a necháme v chladničce 1/2 hodiny uležet.
4
Na vál si nasypeme trochu mouky, maso vyklopíme a uhněteme velkou šišku, kterou dáme do vymazaného pekáče, polijeme rozpuštěným sádlem a vložíme do vyhřáté trouby.
5
Sekanou pečeme při 200 °C a průběžně ji podléváme teplou vodou.
6
Před dopečením sekanou polijeme smetanou a necháme chvíli dopéci tak, aby měla hnědou kůrku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.