Sekaná z hovězího masa s žampiony

Name: Sekaná z hovězího masa s žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 3
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso mleté; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Vejce slepičí; 80 gramů Strouhanka; 150 gramů Žampiony čerstvé; 40 gramů Kapary; 70 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Omáčka sójová; 100 gramů Cibule sterilovaná; 100 gramů Anglická slanina; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

85 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso mleté
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyVejce slepičí
- 80gramůStrouhanka
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 40gramůKapary
- 70gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOmáčka sójová
- 100gramůCibule sterilovaná
- 100gramůAnglická slanina
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

800 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

50 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Libové hovězí maso umeleme, cibuli a slaninu nakrájíme na jemno, česnek prolisujeme. Žampiony očistíme, rozpůlíme a pokrájíme na plátky, nakládané cibulky rozkrájíme na půlky.
2
V míse promícháme maso se solí, pepřem, rozšlehanými vejci, česnekem, slaninou, cibulí a strouhankou. Vymícháme kompaktní hmotu, utvoříme středně velké šišky, vložíme do pekáče. Šišky podlijeme vodou a v předehřáté troubě pomalu pečeme, až sekaná zezlátne. Během pečení sekanou přeléváme výpekem, je-li třeba, přilijeme horkou vodu.
3
Upečenou sekanou vyjmeme a držíme na teple. Do výpeku přidáme máslo a na něm osmažíme žampiony. Na závěr vmícháme cibulky, kapary a sójovou omáčku. Sekanou nakrájíme na plátky a podáváme přelitou šťávou s žampionovou směsí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.