Sépie s rajčatovou omáčkou

Name: Sépie s rajčatovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Mangold; 600 gramů Sépie; 350 gramů Rajčata; 1 kus Chilli paprička; 1 decilitr Víno bílé; 80 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 20 gramů Petržel - nať; 4 stroužky Česnek

45 min.

Ingredience

- 1kilogramMangold
- 600gramůSépie
- 350gramůRajčata
- 1kusChilli paprička
- 1decilitrVíno bílé
- 80mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 20gramůPetržel - nať
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

389 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

22 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a nasekáme petrželku. Oloupeme stroužek česneku a nasekáme. Očistíme sépie, odstraníme oči a zobáčky a vykucháme.Sépie vložíme se stroužkem česneku, papričkou, polovinou petrželky a olejem do pánve a pár minut na mírném plameni smažíme. Osolíme a zalijeme vínem. Víno necháme vyvařit. Přidáme sítem protlačená rajčata, osolíme a za častého míchání rajčata 15 minut podusíme.
2
Očistíme listy mangoldu, omyjeme a povaříme ve velkém hrnci s osolenou vodou. Scedíme, hrubě nasekáme a smažíme 2 minuty v pánvi na oleji s jedním oloupaným a lehce rozdrceným stroužkem česneku. Česnek vyhodíme a nasekané listy mangoldu přidáme k sépiím. Na mírném ohni za častého míchání vše ještě 5 minut podusíme. Oloupeme zbývající stroužky česneku a nasekáme. Než stáhneme hotový pokrm ze sporáku, posypeme ho nasekaným česnekem a zbývající petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.