Sicilský květákový salát

Name: Sicilský květákový salát
Prep time: 75 min
Cook time: 3 min
Total time: 78 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Balsamico ocet; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř cayenský; 1 lžička Cukr krupice; 3 lžíce Petržel - nať; 1 kus Květák; 30 gramů Hrozinky; 1 kus Citronová kůra; 0.5 lžička Skořice mletá; 5 lžic Olej olivový; 20 gramů Mandle

78 min.

Ingredience

- 2lžičkyBalsamico ocet
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř cayenský
- 1lžičkaCukr krupice
- 3lžícePetržel - nať
- 1kusKvěták
- 30gramůHrozinky
- 1kusCitronová kůra
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 5lžicOlej olivový
- 20gramůMandle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

197 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

11 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na růžičky rozdělíme květák a stonek nakrájíme na velké kousky.
2
V osolené vodě vaříme 3 minuty a poté scedíme.
3
K zálivce použijeme sklenici se šroubovacím víkem, do které vložíme citronovou šťávu, kajenský pepř, skořici, ocet, olej, cukr, sůl a pepř. Uzavřeme a zatřepeme.
4
Zálivku nalijeme na květák a promícháme. Dáme na hodinu vychladit.
5
Vroucí vodou zalijeme rozinky, aby byly ponořené a necháme je máčet. Slijeme a nasekáme nahrubo.
6
Rozdělíme květák do 4 salátových misek, posypeme rozinkami, mandlemi, citronovou kůrou a petrželí a zlehka promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.