Síh maréna na červeném másle

Name: Síh maréna na červeném másle
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 lžíce Ocet kvasný lihový; 4 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 3 kusy Okurky nakládané; 150 gramů Máslo čerstvé; 0.5 litr Voda pitná; 600 gramů Síh filety

35 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4lžíceOcet kvasný lihový
- 4lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 3kusyOkurky nakládané
- 150gramůMáslo čerstvé
- 0,5litrVoda pitná
- 600gramůSíh filety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

317 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

32 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Marénu oškrábeme, vykostíme, omyjeme a naporcujeme. Porce marény osolíme a opepříme, vložíme do kastrolu spolu s překrojenou oloupanou cibulí, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Pak kastrol odstavíme na kraj plotýnky a 5 minut necháme „dotáhnout“ (už nevaříme).
2
V malém hrníčku ohřejeme ocet.
3
Porce marény rozdělíme na talíře, posypeme nasekanou petrželkou a přelijeme horkým octem.
4
Máslo rozpálíme dočervena (dáme pozor, aby se nám nezačalo připalovat) a přelijeme jím porce marény, které obložíme plátky sladkokyselých okurek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.