Silná myslivecká polévka ze zvěřiny

Name: Silná myslivecká polévka ze zvěřiny
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 120 gramů Jelení maso; 1 kus Petržel - nať; 2 lžíce Strouhanka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Tymián sušený; 1 špetka Majoránka; 3 kusy Žampiony čerstvé; 1 litr Hovězí vývar základní; 3 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 0.75 litr Voda pitná; 3 lžíce Víno madeira

25 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 120gramůJelení maso
- 1kusPetržel - nať
- 2lžíceStrouhanka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaTymián sušený
- 1špetkaMajoránka
- 3kusyŽampiony čerstvé
- 1litrHovězí vývar základní
- 3lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 0,75litrVoda pitná
- 3lžíceVíno madeira

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

161 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

5 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zvěřinu umeleme v mlýnku na maso najemno. Petrželku nasekáme rovněž najemno. Do masa vmícháme strouhanku, vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek, tymián, majoránku a petržel. Přidáme smetanu a dle chuti okořeníme.
2
Z masové směsi tvoříme knedlíčky a vaříme v osolené vodě asi 12 minut.
3
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Silný vývar ze zvěřiny zahřejeme a ochutíme madeirou. Přidáme knedlíčky, žampiony a necháme chvíli prohřát. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.