Široké nudle s pestem z mandlí

Name: Široké nudle s pestem z mandlí
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 1 hrst Petržel - nať; 1 hrst Bazalka; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Mandle; 2 lžíce Olej olivový; 125 mililitrů Vývar zeleninový; 400 gramů Tagliatelle; 2 lžíce Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 2 špetky Sůl; 0.5 kus Chilli paprička sušená

45 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 1hrstPetržel - nať
- 1hrstBazalka
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůMandle
- 2lžíceOlej olivový
- 125mililitrůVývar zeleninový
- 400gramůTagliatelle
- 2lžíceSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 2špetkySůl
- 0,5kusChilli paprička sušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

518 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

14 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme česnek, petrželku a bazalku opláchneme a osušíme, lístky otrháme. Bylinky, česnek a mandle nasekáme najemno. Vše přidáme do mixéru a rozmixujeme. Nastrouháme pecorino, které spolu s olejem a drceným chilli přidáme ke směsi a ještě jednou krátce promixujeme. Téměř hotové pesto zalijeme vývarem a dochutíme solí.
2
Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vodě. Dáme stranou cca 100 ml vody, ve které se těstoviny vařily. Těstoviny scedíme a necháme okapat.
3
Do těstovin vmícháme pesto. Pokud jsou těstoviny příliš suché, přidáme trochu vody.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.