Široké nudle se zaděnkami

Name: Široké nudle se zaděnkami
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 2 kusy Šalotka; 1 kus Sardelové řezy; 3 stroužky Česnek; 5 lžic Olej olivový; 4 kusy Oregano čerstvé; 250 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 400 gramů Těstoviny Tagliatelle; 1 kilogram Mušle Venušiny; 0.5 hrst Petržel - nať

65 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 2kusyŠalotka
- 1kusSardelové řezy
- 3stroužkyČesnek
- 5lžicOlej olivový
- 4kusyOregano čerstvé
- 250mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 400gramůTěstoviny Tagliatelle
- 1kilogramMušle Venušiny
- 0,5hrstPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

864 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

18 g

Sacharidy

105 g

Vláknina

3 g

Cukr

638 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zaděnky neboli Venušiny mušle omyjeme ve studené vodě a necháme okapat. Otevřené mušle vyhodíme. Šalotku oloupeme, omyjeme a najemno nakrájíme. Filety nakládaných sardelí též nakrájíme najemno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme pomocí lisu na česnek. Petrželku a oregano opláchneme, osušíme, otrháme lístky a nasekáme je nahrubo. Sardele a česnek smícháme s jednou lžící olivového oleje.
2
Na pánvi rozpálíme zbytek olivového oleje. Přidáme šalotku, kterou na středně silném ohni osmahneme. K šalotce přidáme sardele a podlijeme bílým vínem.
3
Na pánev přidáme mušle a vše pod pokličkou dusíme, dokud se mušle neotevřou. Zavřené mušle vyhodíme. Ke směsi přidáme nasekané bylinky, ztlumíme plamen na velmi mírný a vše povaříme dalších 5 minut.
4
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme a necháme okapat. Omáčku s mušlemi dochutíme bílým pepřem, solí a promícháme s těstovinami. Upravíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.