Skopová kýta s fazolemi

Name: Skopová kýta s fazolemi
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 800 gramů Skopová kýta; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 50 gramů Petržel kudrnka; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 250 gramů Fazole bílé; 60 mililitrů Olej rostlinný; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 9 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 50 mililitrů Protlak rajčatový

90 min.

Ingredience

- 800gramůSkopová kýta
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 50gramůPetržel kudrnka
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 250gramůFazole bílé
- 60mililitrůOlej rostlinný
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 9gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 50mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

379 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

20 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole přebereme, propláchneme studenou vodou a namočíme na několik hodin. Nabobtnalé uvaříme v osolené vodě doměkka.
2
Maso potřeme prolisovaným česnekem se solí, opepříme, vložíme do pekáče a zalijeme olejem. Pečeme v mírně vyhřáté troubě, podléváme a maso otáčíme. Když je maso skoro měkké, přihodíme na kousky nakrájenou zeleninu a cibuli, zakryjeme a dopečeme doměkka. Hotové maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou a povaříme. Přidáme protlak a promícháme, aby se spojil se šťávou. Nakonec rozmixujeme ručním mixérem, osolíme, opepříme a smícháme se scezenými fazolemi. Maso nakrájíme na plátky a podáváme porce polité omáčkou s fazolemi, ozdobené snítkou petržele.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.