Skopová pečeně domácí

Name: Skopová pečeně domácí
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Tymián čerstvý; 40 gramů Tuk; 16 kusů Šalotka; 4 kusy Karotka; 60 gramů Slanina vepřová; 1000 gramů Skopová kýta; 2 stroužky Česnek; 0.5 kus Cibule

140 min.

Ingredience

- 1kusPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusTymián čerstvý
- 40gramůTuk
- 16kusůŠalotka
- 4kusyKarotka
- 60gramůSlanina vepřová
- 1000gramůSkopová kýta
- 2stroužkyČesnek
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1119 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

48 g

Sacharidy

128 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso odblaníme a zbavíme šlach. Upravíme je na plát a potřeme nádivkou z nasekané cibule, petrželky, soli, pepře, utřeného česneku a tymiánu. Plát zavineme a stáhneme provázkem.
2
Maso potřeme solí a pepřem, na pekáči ze všech stran zprudka opečeme a v troubě pečeme do poloměkka.
3
Přidáme celé očištěné šalotky, karotku a nudličky slaniny. Za občasného polévání maso dopečeme.
4
Odstraníme provázek, maso nakrájíme na tenké plátky a obložíme zeleninou a slaninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.