Skopové kari s květákem

Name: Skopové kari s květákem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Květák; 3 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 1.5 lžičky Kmín drcený; 1 lžička Zázvor mletý; 2 lžičky Kari koření; 3 lžičky Paprika mletá pálivá; 4 lžíce Jogurt bílý; 2 špetky Sůl; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Garam masala; 1 kilogram Skopové maso přední; 100 gramů Máslo čerstvé; 3 lžičky Chilli koření mleté; 1.5 lžičky Hřebíček; 3 lžičky Kardamom; 3 lžičky Kmín celý; 6 lžiček Koriandr celý; 0.75 lžička Muškátový oříšek; 0.5 kus Skořice celá

45 min.

Ingredience

- 1kusKvěták
- 3kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 1,5lžičkyKmín drcený
- 1lžičkaZázvor mletý
- 2lžičkyKari koření
- 3lžičkyPaprika mletá pálivá
- 4lžíceJogurt bílý
- 2špetkySůl
- 3lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaGaram masala
- 1kilogramSkopové maso přední
- 100gramůMáslo čerstvé
Horké koření [39441]
- 3lžičkyChilli koření mleté
- 1,5lžičkyHřebíček
- 3lžičkyKardamom
- 3lžičkyKmín celý
- 6lžičekKoriandr celý
- 0,75lžičkaMuškátový oříšek
- 0,5kusSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

731 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

60 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso rozkrájíme na kostky. Květák rozebereme na růžičky a osmažíme na rozpáleném oleji. Cibuli posekáme a osmahneme na rozehřátém másle.
2
Přidáme koření a opražíme. Po několika minutách vložíme maso, vmícháme jogurt a ochutíme solí. Když je maso měkké, přidáme osolený květák a dusíme do měkka.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.