Skopové maso na karí

Name: Skopové maso na karí
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1500 gramů Skopová kýta; 240 mililitrů Víno bílé; 100 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 30 gramů Sůl; 200 gramů Pórek; 300 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 30 gramů Cukr krupice; 20 gramů Glutasol; 15 gramů Petržel - nať; 30 gramů Kari koření; 20 gramů Chilli koření mleté; 200 gramů Cibule; 50 gramů Česnek; 200 gramů Vejce slepičí; 200 gramů Solamyl; 300 mililitrů Olej stolní

40 min.

Ingredience

- 1500gramůSkopová kýta
- 240mililitrůVíno bílé
- 100mililitrůVývar z hovězích kostí
- 30gramůSůl
- 200gramůPórek
- 300gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 30gramůCukr krupice
- 20gramůGlutasol
- 15gramůPetržel - nať
- 30gramůKari koření
- 20gramůChilli koření mleté
- 200gramůCibule
- 50gramůČesnek
- 200gramůVejce slepičí
- 200gramůSolamyl
- 300mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

709 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

51 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopovou kýtu opláchneme v teplé vodě, osušíme, nakrájíme na plátky, osolíme a promícháme s vejci a částí máčeného škrobu. Necháme asi hodinu odležet v chladničce.
2
Potom maso opečeme na tuku, přidáme na kostičky nakrájený, omytý pórek, na plátky nakrájený česnek a jemně nakrájenou cibuli.
3
Vše osmahneme a přidáme čili koření, kari koření a sterilovaný hrášek.
4
Zalijeme zálivkou z vína, cukru, soli, vývaru, glutasolu a zbylého máčeného škrobu. Promícháme a krátce podusíme.
5
Při podávání zdobíme každou porci omytou, drobně nakrájenou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.