Skopové maso s celerem a bramborem

Name: Skopové maso s celerem a bramborem
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Skopová plec; 100 gramů Celer bulvový; 30 gramů Petržel kořen; 60 gramů Sádlo škvařené; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 30 gramů Česnek; 10 gramů Majoránka; 400 gramů Brambory; 15 gramů Sůl; 200 gramů Chléb celozrnný žitný; 800 mililitrů Voda pitná

120 min.

Ingredience

- 600gramůSkopová plec
- 100gramůCeler bulvový
- 30gramůPetržel kořen
- 60gramůSádlo škvařené
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 30gramůČesnek
- 10gramůMajoránka
- 400gramůBrambory
- 15gramůSůl
- 200gramůChléb celozrnný žitný
- 800mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

759 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

51 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vložíme skopovou plec, zalijeme vodou, osolíme, přidáme majoránku, očištěný celer a petržel. Přivedeme k varu a vaříme hodinu, poté vývar scedíme.
2
Brambory očistíme a nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme.
3
V pánvi rozehřejeme sádlo, přisypeme mouku a usmažíme středně hnědou jíšku, přilijeme ji do vývaru, promícháme a povaříme.
4
Maso nakrájíme na plátky, celer s petrželí na kostičky, vše vrátíme do vývaru, přidáme česnek, dosolíme a povaříme ještě 25 až 30 minut.
5
Maso s omáčkou nalijeme do hlubokých talířů a podáváme s tmavým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.