Skopové řízky obalované

Name: Skopové řízky obalované
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 750 gramů Skopová kýta; 80 gramů Mrkev kořen; 80 gramů Celer bulvový; 80 gramů Petržel kořen; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Vejce slepičí; 80 gramů Strouhanka; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý celý; 150 gramů Omáčka cikánská; 1 litr Voda pitná; 50 mililitrů Olej rostlinný

65 min.

Ingredience

- 750gramůSkopová kýta
- 80gramůMrkev kořen
- 80gramůCeler bulvový
- 80gramůPetržel kořen
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 2kusyVejce slepičí
- 80gramůStrouhanka
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý celý
- 150gramůOmáčka cikánská
- 1litrVoda pitná
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

488 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

31 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopovou kýtu vcelku vložíme do vroucí vody, přidáme celer, mrkev, petržel, okořeníme celým pepřem, osolíme a povaříme půl hodiny. Maso vyjmeme, necháme částečně vychladnout a nakrájíme na plátky. Maso obalíme v mouce, namočíme v rozšlehaných vejcích a nakonec obalíme ve strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
2
Smažené skopové řízky podáváme s pikantní omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.