Skopový hřbet ve šťávě

Name: Skopový hřbet ve šťávě
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Skopový hřbet; 1 lžička Pepř černý celý; 1 lžička Sůl; 1 špetka Majoránka; 2 kusy Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 1 kus Pórek; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 kus Celer bulvový

160 min.

Ingredience

- 600gramůSkopový hřbet
- 1lžičkaPepř černý celý
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaMajoránka
- 2kusyCibule
- 1stroužekČesnek
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 1kusPórek
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

472 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

26 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci uvedeme k varu vodu s pepřem, solí, majoránkou, 1 oloupanou cibulí, česnekem, očištěnou mrkví, petrželí, celerem a pórkem.
2
Do vroucí vody přidáme omyté maso a pod pokličkou vaříme asi 2 hodiny.
3
Ze sádla, hladké mouky a zbylé nastrouhané cibule připravíme jíšku.
4
Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na kousky. Jíšku povaříme s částí vývaru z masa a zeleniny. Vzniklou šťávu propasírujeme na maso.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.