Skopový kebab vcelku

Name: Skopový kebab vcelku
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Skopové maso mleté; 70 gramů Mouka čočková; 2 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 2 kusy Feferony; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Jogurt bílý; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Máta; 1 špetka Sůl; 1 lžička Garam masala; 20 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžička Hřebíček; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Hřebíček; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

90 min.

Ingredience

- 500gramůSkopové maso mleté
- 70gramůMouka čočková
- 2kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 2kusyFeferony
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceJogurt bílý
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaMáta
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaGaram masala
- 20gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžičkaHřebíček
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaZázvor mletý
Horké koření [39441]
- 0,5lžičkaHřebíček
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

458 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

27 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

9 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočkovou mouku mírně opražíme na suché teflonové pánvi. Cibuli, česnek a feferony nasekáme na drobno. Všechny suroviny kromě másla důkladně promícháme s masem.
2
Směs dáme do máslem vymazaného kastrolu, zakryjeme pokličkou a v rozehřáté troubě dusíme cca 60 minut. Poté pokličku sejmeme a ještě chvíli dopečeme.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.