Skotská bramborová polévka

Name: Skotská bramborová polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Pórek; 3 lžíce Máslo čerstvé; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 500 mililitrů Mléko plnotučné; 2 kusy Brambory; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať; 0.5 kus Celer bulvový

70 min.

Ingredience

- 1kusPórek
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 500mililitrůMléko plnotučné
- 2kusyBrambory
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

312 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

19 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný celer a pórek nakrájíme na tenké plátky a osmahneme v hrnci na polovině rozehřátého másla. Zalijeme vývarem (nebo vodou), osolíme a pod pokličkou zvolna vaříme 25-30 minut doměkka.
2
V polovině doby vaření přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory.
3
Ze zbylého másla a z hladké mouky připravíme v kastrůlku světlou jíšku, odstavíme z plotny a zalijeme za stálého míchání studeným mlékem. Za občasného zamíchání krátce povaříme, vlijeme do hrnce se zeleninou, promícháme a ještě chvíli povaříme. Polévku podle chuti osolíme a opepříme.
4
Každou porci ozdobíme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.