Sladké kořeněné jehněčí

Name: Sladké kořeněné jehněčí
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Jehněčí koleno; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 4 kusy Citronová kůra; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 lžičky Skořice mletá; 2 lžíce Koriandr mletý; 1 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Kmín drcený; 4 gramy Šafrán; 1 lžíce Med včelí; 400 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 kusy Kdoule; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Pyré rajčatové

190 min.

Ingredience

- 4kusyJehněčí koleno
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 4kusyCitronová kůra
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2lžičkySkořice mletá
- 2lžíceKoriandr mletý
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 4gramyŠafrán
- 1lžíceMed včelí
- 400mililitrůHovězí vývar základní
- 2kusyKdoule
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžícePyré rajčatové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

138 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

7 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí osolíme, opepříme a opečeme na olivovém oleji do hněda. Trvá to tak 10 minut.
2
Mezitím na másle opečeme cibule. Až budou zlatavé, přidáme i utřený česnek. Přidáme i plátky citronové kůry a všechno koření. Po minutě přidáme i rajčatové pyré, med, vývar a citronovou šťávu. Jehněčí postavíme do pánve a kolem naskládáme kdoule, oloupané, zbavené semen a nakrájené na čtvrtiny. Dusíme 2 hodiny.
3
Poté dáme do pekáčku a pečeme 30 minut na 160 °C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.