Sladkokyselý rybí salát

Name: Sladkokyselý rybí salát
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Ocet rýžový; 1 lžička Med včelí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Chilli koření mleté; 230 gramů Pstruh; 230 gramů Treska aljašská; 300 mililitrů Voda pitná; 1 kus Chilli paprička; 8 kusů Cibulka jarní; 120 gramů Ananas; 1 kus Paprika červená; 1 hrst Potočnice; 1 kus Citronová tráva; 2 kusy Kafirové listy; 0.5 hrst Pažitka

35 min.

Ingredience

Na zálivku
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceOcet rýžový
- 1lžičkaMed včelí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaChilli koření mleté
- 230gramůPstruh
- 230gramůTreska aljašská
- 300mililitrůVoda pitná
- 1kusChilli paprička
- 8kusůCibulka jarní
- 120gramůAnanas
- 1kusPaprika červená
- 1hrstPotočnice
- 1kusCitronová tráva
- 2kusyKafirové listy
- 0,5hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

253 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

6 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

1 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ryby opláchneme, nakrájíme na plátky, dáme na pánev a přelijeme vodou. Stéblo citronely rozpůlíme, jemně naklepeme tupou stranou nože a s limetkovými listy položíme na rybí maso. Chilli papričku propícháme vidličkou, přidáme na pánev. Vše přivedeme k varu a pozvolna vaříme 8 minut. Uvařené necháme vychladnout.
2
Maso vyjmeme, kůži stáhneme, rozebereme na kousky a odstraníme kosti. V misce smícháme s drobně nakrájenými cibulkami, na kostky nakrájeným ananasem a na kostičky nakrájenou paprikou.
3
Na talíře rozložíme potočnici, upravíme směs s rybím masem a odložíme.
4
Všechny suroviny na zálivku smícháme a zálivkou pokapeme směs s rybím masem. Salát ozdobíme pažitkou a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.