Slávky v smetanovo-hořčičné omáčce

Name: Slávky v smetanovo-hořčičné omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 2 kilogramy Mušle slávky; 30 gramů Hořčice; 60 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Pórek; 200 gramů Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Máslo čerstvé; 700 mililitrů Víno bílé; 1200 mililitrů Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 30 gramů Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 2kilogramyMušle slávky
- 30gramůHořčice
- 60gramůMrkev kořen
- 200gramůPórek
- 200gramůSmetana 12% (konzumní)
- 20gramůMáslo čerstvé
- 700mililitrůVíno bílé
- 1200mililitrůVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 30gramůPetržel - nať
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

745 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

22 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velkém kastrolu na másle zesklovatíme cibuli, pak přidáme kolečka pórku a kostičky mrkve, osmažíme a podlijeme bílým vínem a 1,2 litru vody, přidáme bobkový list, sůl a pepř.
2
Mušle vložíme do vývaru a přikryté přibližně 10 minut vaříme. Když se mušle otevřou, jsou hotové. Vyjmeme je z hrnce a necháme stranou, zavřené mušle vyhodíme.
3
Vývar z mušlí propasírujeme a opět vrátíme do hrnce, vmícháme smetanu, nasekanou petržel a hořčici a necháme provařit. Do vývaru opět vrátíme mušle a prohřejeme je.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.