Slepičí huspenina

Name: Slepičí huspenina
Prep time: 35 min
Cook time: 180 min
Total time: 215 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Slepice; 2 kusy Vepřové nožičky; 1 kus Petržel kořen; 10 kusů Pepř černý celý; 4 kusy Nové koření celé; 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Sůl; 1 kus Mrkev kořen; 4 stroužky Česnek; 0.25 kus Celer bulvový

215 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusSlepice
- 2kusyVepřové nožičky
- 1kusPetržel kořen
- 10kusůPepř černý celý
- 4kusyNové koření celé
- 1kusBobkový list
- 1lžíceSůl
- 1kusMrkev kořen
- 4stroužkyČesnek
- 0,25kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1268 kcal

Bílkoviny

157 g

Tuky

64 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové nožičky dobře očistíme a umyjeme.
2
Slepici bez krku a vnitřností též dobře očistíme, umyjeme a dáme společně s nožičkami do většího hrnce. Zalijeme studenou vodou a dáme vařit.
3
Přidáme kořenovou polévkovou zeleninu, cibuli, česnek, celý pepř, bobkový list a sůl. Vaříme minimálně 3 hodiny, až se maso odděluje od kosti. Uvařenou slepici a nožičky opatrně vyndáme z vývaru.
4
Maso ze slepice použijeme bez kůže a nakrájíme je na menší kousky.
5
Pokud na nožičkách je libové maso, tak je též nakrájíme a smícháme se slepičím masem, které rozdělíme do 6 hlubších misek a zalijeme scezeným čistým vývarem.
6
Misky s huspeninou dáme ztuhnout do lednice nebo na chladné místo.
7
Podáváme studené.
9

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.