Slepičí polévka z Itálie

Name: Slepičí polévka z Itálie
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1.5 kilogramy Slepice; 5 litrů Voda pitná; 2 špetky Sůl; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 400 gramů Rajčata; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Petržel - nať; 0.5 špetka Muškátový květ

80 min.

Ingredience

Počet porcí:

8

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

314 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

12 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

957 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Důkladně vyčištěnou, omytou a rozpůlenou slepici vložíme do hrnce se studenou vodou. Přidáme špetku soli, oloupanou cibuli s česnekem a na mírném ohni pod poklicí vaříme, až bude uvařené maso doměkka. Uvařenou slepici vyndáme, vývar scedíme. Obereme maso od kostí, nakrájíme na malé kousky, které vrátíme zpátky do polévky. Rajčata přelijeme 1 litrem horké vody, potom studenou, sloupneme je, nakrájíme na kolečka a vložíme do polévky.
2
Přivedeme k varu, dochutíme zbylou solí, pepřem, jemně nastrouhaným muškátovým květem a odstavíme z ohně. Podáváme v jednotlivých hlubokých talířích. Každou porci posypeme nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.