Slezský bramborový salát

Name: Slezský bramborový salát
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 200 gramů Majonéza; 4 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Cibule; 1 kilogram Brambory; 2 kusy Petržel kořen; 1 kus Celer bulvový; 4 kusy Okurka salátová; 250 gramů Hrášek; 3 kusy Vejce slepičí; 3 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Jablka

25 min.

Ingredience

Dresink
- 200gramůMajonéza
- 4lžíceOcet vinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyCibule
- 1kilogramBrambory
- 2kusyPetržel kořen
- 1kusCeler bulvový
- 4kusyOkurka salátová
- 250gramůHrášek
- 3kusyVejce slepičí
- 3kusyMrkev kořen
- 2kusyJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

673 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

36 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

18 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka, slijeme a oloupeme. Necháme vychladnout, nakrájíme na kostičky. Oloupeme mrkev, celer, petržel a vše pokrájíme na kostičky. Zeleninu uvaříme v osolené vodě tak, aby při skusu zůstala pevná, scedíme a necháme okapat. Zmrazený hrášek blanšírujeme 3 minuty ve vroucí osolené vodě, slijeme, necháme okapat.
2
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a posekáme na hrubo. Cibuli oloupeme a krájíme na kostičky spolu s kyselými okurkami.
3
Jablka oloupeme, vyjmeme jadřince a dužinu rozkrájíme na drobno.
4
Smícháme majonézu s octem, solí a pepřem. Dresink zředíme nálevem z okurek. Všechny nakrájené suroviny promícháme s ochucenou majonézou, salát necháme dobře odležet, nejlépe přes noc, před podáváním dochutíme octem, solí a pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 14. 11. 2015

Slezský bramborový salát

Bramborový salát jsem zkusila podle receptu a výsledek byl dobrý. Mrkev jsem ale podle našeho zvyku nastrouhala. V popisu ingrediencí je napsána salátová okurka, což zřejmě asi bylo myšleno nakládanou okurkou, která je zmíněna v popisu postupu. Postupovala jsem tedy podle postupu. Podávala jsem se smaženým kuřecím řízkem a všem nám chutnalo. Recept mohu doporučit :)