Slovenská pravá kapustnica

Name: Slovenská pravá kapustnica
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 80 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 3 litry Voda pitná; 400 gramů Hovězí maso přední; 500 gramů Kysané zelí; 4 lžíce Kečup; 1 lžička Kmín celý; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Sýr Čedar; 300 gramů Klobása uzená; 100 gramů Okurky nakládané; 20 gramů Petržel - nať; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá; 0.5 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

- 80gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 3litryVoda pitná
- 400gramůHovězí maso přední
- 500gramůKysané zelí
- 4lžíceKečup
- 1lžičkaKmín celý
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůSýr Čedar
- 300gramůKlobása uzená
- 100gramůOkurky nakládané
- 20gramůPetržel - nať
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

391 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

25 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

919 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce dáme sádlo, přidáme na malé kousky nakrájenou slaninu, opečeme na křupavé škvarky. Přidáme oloupanou, drobně nakrájenou cibuli, osmažíme do sklovita. Posypeme mletou sladkou a mletou pálivou paprikou. Zamícháme a ihned zalijeme vodou.
2
Do polévky vložíme na malé kostky nakrájené maso, kysané zelí i s nálevem. Osolíme, vložíme kečup, kmín, pepř. Na mírném ohni pod poklicí vaříme 60-70 minut doměkka. Nakonec do polévky přidáme oloupaný, jemně nastrouhaný česnek, nastrouhaný sýr, na malé kostky nakrájenou klobásu a kysané okurky. Přivedeme k varu a odstavíme ze sporáku.
3
Hotovou kapustnici podáváme na jednotlivých hlubokých talířích posypanou nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.