Smažená mozzarella v bylinkové krustě

Name: Smažená mozzarella v bylinkové krustě
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Solamyl - bramborový škrob; 1 lžíce Bazalka; 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Strouhanka; 1 lžíce Oregano sušené; 1 lžíce Petržel - nať; 1 hrnek Olej slunečnicový; 50 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Mozzarella; 0.5 lžička Sůl

17 min.

Ingredience

- 30gramůSolamyl - bramborový škrob
- 1lžíceBazalka
- 2kusyVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250gramůStrouhanka
- 1lžíceOregano sušené
- 1lžícePetržel - nať
- 1hrnekOlej slunečnicový
- 50mililitrůVoda pitná
- 400gramůMozzarella
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1552 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

128 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce rozšleháme vejce a přidáme 50 ml vody. V další misce smícháme strouhanku, bylinky a česnekovou sůl, ve třetí misce smícháme mouku a škrobovou moučku (solamyl).
2
Mozzarellu necháme pořádně okapat, utřeme ji dosucha a nakrájíme na silnější špalíčky. Ve velkém hrnci rozpálíme olej na 190 stupňů Celsia.
3
Mozzarellu obalíme nejprve v mouce, pak ve vaječné směsi a nakonec ve strouhance.
4
V rozpáleném oleji sýr asi 30 minut smažíme dozlatova, potom mozzarellu necháme okapat na papírové utěrce a podáváme s pikantní salsou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.