Smažená ryba s čekankou

Name: Smažená ryba s čekankou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Voda pitná; 1 kilogram Candát obecný; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 hrst Petržel kudrnka; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Bazalka; 1 špetka Šalvěj sušená; 0.3 decilitr Citronová šťáva; 4 kusy Čekanka; 1 decilitr Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 3lžíceVoda pitná
- 1kilogramCandát obecný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1hrstPetržel kudrnka
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaBazalka
- 1špetkaŠalvěj sušená
- 0,3decilitrCitronová šťáva
- 4kusyČekanka
- 1decilitrOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

340 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

26 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

2 g

Cukr

205 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ryby vykucháme, oškrábeme, pečlivě omyjeme a osušíme, potřeme pepřem a solí, rozkrájíme na porce.
2
Česnek prolisujeme a v misce utřeme se solí. Petrželku omyjeme a nasekáme na jemno. Polovinu oleje smícháme s citronovou šťávou a 3 lžícemi vody, pak přimícháme prolisovaný česnek se solí, nasekanou petrželku, bazalku a šalvěj.
3
Čekanku omyjeme, podélně rozpůlíme a na chvíli dáme do horké vody - bude jemnější. Okapané listy čekanky pak rozložíme na lehce olejem potřený plech, posolíme, pokapeme olejem a pečeme 5 až 10 minut v troubě, předehřáté na 200 stupňů Celsia.
4
Ve velké pánvi rozpálíme zbylý olej a na něm smažíme porce ryby z každé strany 3 až 4 minuty.
5
Pečenou čekanku a ryby rozdělíme na talíře, pokapeme olejovou směsí s česnekem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.