Smažená zelenina s omáčkou

Name: Smažená zelenina s omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Lilek; 2 lžičky Sůl; 500 gramů Rajčata; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Pepř cayenský; 1 špetka Kmín celý; 1 lžička Omáčka sójová; 3 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Sýr Parmezán; 2 kusy Cuketa; 1 lžíce Petržel - nať; 75 mililitrů Mléko polotučné; 50 mililitrů Voda pitná; 8 lžic Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyLilek
- 2lžičkySůl
- 500gramůRajčata
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPepř cayenský
- 1špetkaKmín celý
- 1lžičkaOmáčka sójová
- 3kusyVejce slepičí
- 50gramůSýr Parmezán
- 2kusyCuketa
- 1lžícePetržel - nať
- 75mililitrůMléko polotučné
- 50mililitrůVoda pitná
- 8lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

301 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

24 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté lilky nakrájíme na plátky, osolíme a necháme asi 30 minut stát.
2
Oloupaná rajčata a cibuli jemně nakrájíme a osmahneme na 2 lžících oleje. Přidáme sójovou omáčku, 50 ml vody a povaříme asi 20 minut. Vydatně osolíme a opepříme.
3
Rozšleháme vejce s mlékem, 30 g nastrouhaného sýru, moukou, solí a pepřem. Těstíčko chvíli necháme odpočinout.
4
Plátky lilků omyjeme a osušíme. Omyté, na plátky nakrájené cukety spolu s plátky lilků namáčíme do těstíčka a opékáme dozlatova na zbylém oleji.
5
Jemně nasekanou petrželku smícháme se zbylým sýrem a posypeme smaženou zeleninu. Omáčku podáváme zvlášť.
6
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.