Smažené bramborové placičky s cibulovým čatní

Name: Smažené bramborové placičky s cibulovým čatní
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 680 gramů Brambory; 1 stroužek Česnek; 115 gramů Kapusta hlávková; 1.5 lžičky Sůl; 4 kusy Cibulka jarní; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 6 kusů Cibule červená; 55 gramů Cukr třtinový; 1 lžíce Ocet vinný; 1 lžíce Olej slunečnicový; 30 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 680gramůBrambory
- 1stroužekČesnek
- 115gramůKapusta hlávková
- 1,5lžičkySůl
- 4kusyCibulka jarní
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 6kusůCibule červená
- 55gramůCukr třtinový
- 1lžíceOcet vinný
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

342 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

9 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

9 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a nakrájíme brambory a česnek. Vložíme do hrnce, zalijeme vařící vodou, osolíme a přivedeme k varu. Potom plamen stáhneme, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme 15-20 minut, dokud brambory nezměknou.
2
Kapustu nakrájíme nadrobno, vložíme do hrnce, zalijeme vroucí vodou, přivedeme k varu a ihned slijeme.
3
Z brambor scedíme vodu a rozmačkáme je. Přidáme kapustu a nadrobno nasekanou jarní cibulku. Osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme.
4
6 malých červených cibulí oloupeme a nasekáme nadrobno, nasypeme do rendlíku, přidáme vinný ocet, přisypeme hnědý cukr. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 20 minut, dokud se většina tekutiny nevyvaří.
5
V pánvi rozehřejeme olej a máslo. Z bramborové kaše vytvoříme placičky, které asi 5 minut smažíme po obou stranách dozlatova. Na talíři ozdobíme cibulovým čatní.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.